WHO 암 전문 그룹에서는 감미료인 아스파탐이 발암 물질일 수 있지만 증거는 제한적이라고 밝혔습니다.

테네시 대학교 역학 교수

테네시 대학교 공중 보건 부교수

테네시대학교 영양학과 교수

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세계보건기구(WHO)는 2023년 7월 14일에 널리 사용되는 합성 감미료인 아스파탐이 "인간의 암에 대한 제한된 증거"에 근거하여 "가능한" 발암 물질 또는 발암 물질이 될 수 있다고 선언했습니다.

그러나 FDA는 또한 현재 이용 가능한 데이터가 현재 아스파탐의 일일 허용 섭취량 변경을 보증하지 않는다고 결론지었습니다.

The Conversation에서는 테네시 대학의 만성 질환 전염병학자인 Paul D. Terry, 공중 보건 학자 Jiangang Chen, 영양 전문가 Ling Zhao에게 이러한 겉보기에 모순되는 결과를 이용 가능한 과학적 증거를 바탕으로 관점을 제시해 달라고 요청했습니다.

아스파탐은 다이어트 소다와 같은 많은 식품, 사탕, 껌, 음료에 첨가되는 인공 감미료입니다. 아스파탐은 일반 설탕보다 약 200배 더 달기 때문에 음식에 더 적은 양의 아스파탐을 첨가하면 훨씬 적은 칼로리를 섭취할 수 있습니다. NutraSweet과 Equal은 개인용 패키지로 판매되는 아스파탐의 잘 알려진 브랜드 이름입니다.

WHO 산하 기관인 국제 암 연구 기관(International Agency for Research on Cancer)은 아스파탐과 암에 대한 인간 및 동물 연구 결과를 평가했습니다. 이 그룹은 아스파탐 섭취와 간암의 일종인 간세포 암종 사이에 긍정적인 연관성이 있음을 지적했습니다.

이 WHO 그룹은 물질이 암을 유발할 가능성이 있다는 증거의 정도를 "충분함", "제한적", "부적절함" 또는 "발암성 부족 암시"로 분류합니다. 아스파탐에 대한 WHO의 새로운 발표와 관련된 "제한된" 증거는 연관성에 대한 일부 증거가 있음에도 불구하고 그 증거가 인과 관계를 추론하기에 "충분"하다고 간주될 수 없음을 의미합니다.

궁극적으로 그룹은 몇 가지 제한 요인이 해당 연구의 긍정적인 연관성을 설명할 수 있다고 결론지었습니다. 여기에는 이용 가능한 소수의 인간 연구, 사람들의 식이 행동 연구의 복잡성, 고위험군(예: 당뇨병 환자)과 같은 요인으로 인한 편견 가능성이 포함됩니다. 다이어트 제품을 더 자주 선택하고 평균보다 더 많은 양의 아스파탐을 섭취합니다. 소비자. 따라서 “제한적 증거”로 분류된 것은 추가적인 연구가 필요함을 의미합니다.

WHO와 UN이 운영하는 국제 과학 전문가 위원회인 식량 농업 기구의 식품 첨가물 공동 전문가 위원회는 현재 아스파탐의 일일 최대 섭취량을 체중 1kg당 40mg으로 권장하고 있습니다.

이 하루 아스파탐 양은 체중이 132파운드(60kg)인 사람의 경우 약 8~12개의 탄산음료 캔 또는 약 60팩의 아스파탐에 해당합니다. 체중이 15kg(33파운드)인 어린이의 경우 하루에 2~3캔의 아스파탐 탄산음료 또는 약 15봉지의 아스파탐이 해당됩니다. 일부 개인은 이보다 더 많은 아스파탐을 섭취할 수 있지만 이러한 높은 섭취량은 일반적이지 않습니다.

암에 대한 전문가 패널과 별도로 식품 안전 그룹은 이용 가능한 증거를 평가하고 동물이나 인간 연구에서 아스파탐 섭취가 현재 설정된 일일 한도 내에서 부작용을 유발한다는 "확실한 증거"가 없다고 결론지었습니다.

두 그룹의 연구 결과에 대한 평가를 바탕으로 WHO의 영양 및 식품 안전 국장은 아스파탐이 일반적으로 사용되는 용량에서 "안전성은 주요 관심사는 아니지만" "잠재적인 영향은 이미 나타났습니다"라고 말했습니다. 더 많은 연구를 통해 조사할 필요가 있다고 설명했습니다.” 미국 암학회(American Cancer Society)는 또한 아스파탐과 관련된 건강 문제에 대한 추가 연구를 지원한다고 밝혔습니다.