정제 설탕부터 천연 설탕까지

설탕 섭취량을 성공적으로 줄이려면 설탕 섭취량을 더 건강한 대안으로 대체하는 것이 중요합니다. 이는 설탕에 대한 갈망을 줄이는 데 도움이 될 뿐만 아니라 신선한 과일과 같은 자연적으로 달콤한 음식과 간식을 즐길 수 있도록 입맛을 재설정하는 데에도 도움이 됩니다. 아마도 가장 중요한 것은 뇌 화학이 당신에게 불리한 것이 아니라 당신을 위해 작용하게 한다는 것입니다.

더 건강한 감미료를 선택할 때는 필수 영양소가 포함된 최소한의 가공을 거친 천연 감미료를 찾으세요. 정제된 설탕에는 그러한 영양소가 없습니다. 예를 들어, 꿀은 단맛 그 이상을 제공합니다. 현지 생꿀은 효소, 미량 미네랄, 플라보노이드 및 기타 폴리페놀을 함유하고 있어 신체의 항산화 물질을 증가시키고 염증을 감소시킬 수 있습니다. 왜 원시? 가열 과정이 꿀의 건강상의 이점을 파괴하기 때문입니다.

스테비아도 훌륭한 선택입니다. 성분에 스테비아만 기재하고 포도당과 같은 다른 감미료를 포함하지 않는 순수 스테비아 제품을 선택하십시오. 포도당은 깨끗하고 건강한 감미료가 아닙니다. 스테비아는 혈당 수치를 높이지 않기 때문에 당뇨병 환자나 체중 감량을 시도하는 사람에게 탁월한 선택입니다. 꿀과 스테비아는 가장 광범위하게 연구된 두 가지 감미료입니다.

몽크 후르츠도 스테비아와 비슷하지만 많은 사람들이 더 좋아하는 맛을 갖고 있는 것 같습니다. 다시 말하지만, 에리스리톨이 첨가되지 않은 몽크 후르츠의 라벨을 살펴보세요. 에리스리톨은 장에 대한 잠재적인 유해한 영향 때문에 제한되어야 합니다. 건강에 해로운 감미료로 희석된 건강한 감미료 선택이 필요하지 않습니다.

순수한 메이플 시럽과 당밀도 훌륭한 대안입니다. 당밀은 칼륨, 철, 마그네슘, 칼슘 및 비타민 B6와 같은 유용한 영양소를 신체에 제공할 수 있습니다. 아침 커피 한잔에 메이플 시럽을 첨가하면 인공 감미료 또는 고과당 옥수수 시럽 감미 시럽보다 더 깨끗하고 건강한 감미료를 선택할 수 있습니다.

“무설탕”이 반드시 제품에 유해한 설탕 대체물이 없다는 것을 의미하지는 않는다는 점은 주목할 가치가 있습니다. "무설탕"은 다른 영양 표시와 마찬가지로 더 많은 것을 이해해야 합니다. 많은 무설탕 제품에는 에리스리톨과 같은 당 알코올이 포함되어 있습니다. 식품 라벨을 이해하는 것은 건강한 식단을 유지하는 데 필수적입니다. "무설탕", "무탄수화물"과 같은 라벨에 속지 마십시오. 이러한 라벨에는 설탕을 대체하는 숨겨진 설탕이나 기타 유해 물질이 포함되어 있는 경우가 많습니다.

정제된 설탕을 피하는 것 외에도 한 단계 더 나아가 고과당 옥수수 시럽, 아가베, 인공 감미료도 제거하세요. 제품 성분을 주의 깊게 살펴보고 이러한 유해한 감미료가 포함되지 않은 제품을 선택하세요. 이렇게 하면 전반적인 건강과 웰빙이 향상되어 본질적으로 일석이조의 효과를 얻을 수 있습니다.

감미료에 관해서는 식품 라벨을 주의 깊게 읽고 정보에 입각한 선택을 하는 것을 잊지 마십시오. 당신의 몸은 당신에게 감사할 것입니다.

Fran Sutherlin, RD, MS는 지역 등록 영양사, 소화기 건강 코치, 연사이자 Sustainable Nutrition의 소유자입니다. 444-2122 또는 [email protected]으로 연락하실 수 있습니다.